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五谷雜糧談養生

來(lái)源:旭朗機械 發(fā)布時(shí)間:2023/10/30 14:33:26 點(diǎn)擊量:0
 五谷雜糧談養生

五谷最初是指粟、豆、麻、麥、稻,如今,我們常說(shuō)的五谷通常是指稻谷、麥子、黃豆、玉米和薯類(lèi),習慣上將米、面以外的糧食稱(chēng)作雜糧,用以泛指糧食類(lèi)作物,是糧食的統稱(chēng),主要包括玉米、高粱、蕎麥等,以及綠豆、紅豆、蕓豆等淀粉含量較高的豆類(lèi)。

五谷中,精細糧食的口感更好,能夠增加食欲,所含碳水化合物亦是人體直接、主要的能量來(lái)源。五谷雜糧磨粉機就是將其研磨成細粉的設備,存在于谷粒皮層和胚芽?jì)鹊臓I(yíng)養素并不會(huì )因為研磨成粉后而大量流失,相反,更容易機體吸收。

雜糧在營(yíng)養方面有如下特點(diǎn):鐵、鎂、鋅、硒、磷等微量元素的含量高;膳食纖維含量高。所以雜糧有豐富的營(yíng)養元素,能補充人體所需營(yíng)養元素,還能增加飽腹感,是優(yōu)質(zhì)的養生食品。

膳食纖維是不能被人體胃腸道消化吸收的物質(zhì),但對人體健康的作用卻是不可替代的,有“第七營(yíng)養素”之稱(chēng)。日常生活中,適當增加粗糧比例,既經(jīng)濟,又健康,還養生。在現代飲食結構基礎上適當增加雜糧的比例,有益于身體健康。

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